食谱入秋补一下！紫米油饭又香又健康
- 2019-12-02 10:32
- 网络
听说七夕要吃油饭和麻油鸡，为什么？我也不知道‧‧‧家里没有鸡肉啦！就来个麻油紫糯米油饭充数吧！^皿^
这款「紫糯米油饭」很简易！又香又好吃呢！
煮糯米饭：
1.紫糯米：一杯。
2.白糯米：一杯。
3.白米：一杯。
4.清水：三杯。
紫糯米和白糯米先洗净后浸泡两个小时，泡好的糯米加入一杯白米再冲洗一次，加入三杯清水后放入电锅中，外锅一杯水，将米煮成熟饭备用。
※糯米加些白米一起煮比较不会胀气喔！
备料：
1.肉丝：100g
2.香菇丝：50g
3.油葱酥：15g
4.麻油、盐：适量。
香菇先泡软后切成细丝，备用。
起锅以中火烧干锅子，倒入适量的麻油、油葱酥下去拌炒一下。加进香菇丝下去，拌炒到香菇味道给逼出来。然后再倒进肉丝快速拌炒至肉丝九分熟，加入适量的盐巴拌匀即可熄火。
最后将煮好的糯米饭加进配料里，仔细地拌匀就大功告成囉！
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